Re: Vegetarianismo

hola escéptic0, recién le doy bola a este hilo, perdón si me perdí tus consieraciones.

No abogo por una dieta de pura vegetales. Expuse, en calidad de inexperta, diversas justificaciones para una forma de vida vegetariana -tipo hindú-, y les eché una mirada crítica. Encima, comenté que la que más me convence es la justificación utilitarista, pero no apunto a racionalizar una decisión ya tomada.

Entiendo la tradición costumbrista de comer solo carne vacuna, tradición costumbrista hindú vegetariana, pero no las comparto. En mi casa, nos inclinamos un poco hacia lo vegetariano: la justificación es que vale varias veces menos que fuentes de proteína animal. Porotos soya $4 pesos/kg contra carne vacuna aprox $40 kg. Aclaro, somos omnívoros creativos, que apuntan a platos económicos, gustosos, sanos, etc…

Para darte una idea, anoche comimos un plato de arroz salteado con verduras, porotos, garbanzoas, huevito salteado (tipo chau fan) y repiqué un cachito de vacío sobrado que le mandamos arriba a modo de topping, junto con almendras repicadas. La base es vegetariana, pero no es un plato herbívoro ni carnívoro, sino un plato omnívoro creativo. Se entiende?

salu2

carmen